鸡翅放入冷水中浸泡出血水，十五分钟就可以

浸泡过的鸡翅捞出挤干水分，加入适量盐，胡椒粉，姜丝腌制15分钟

腌制鸡翅的时候切两段葱，两片姜，一个小番茄去皮（这道菜需要用到番茄酱，我直接用的番茄，哈友们家里有的话直接用番茄酱就可以）

番茄皮卷起来摆盘用也不错哦~

我只用了半个番茄，剁碎放入碗里

加入一勺白糖，一勺生抽

平底锅预热，刷上一层油

把鸡翅放进去煎一下

大约30秒翻面一次

煎至两面金黄

这时候把鸡翅摆到旁边去

加入葱姜炒出香味

倒入碗里的番茄酱生抽白糖，在中间炒一下

闻到番茄香味后把鸡翅混进去一起炒

倒入半碗红酒，盖上盖子焖二分钟

然后打开锅盖收干汤汁即可