金桔先用水清洗干净

锅里烧开水，放入金桔煮一两分钟左右

然后捞出金桔，去蒂去籽

把处理好的金桔再入锅，加入150ml清水

再加入冰糖

开大火把金桔煮沸

用勺子搅拌均匀

然后就开小火，慢慢熬制40分钟左右，（熬制期间不要盖锅盖）再开大火熬五分钟左右收汁，（各家的火候会有些不一样，如果最后蜜汁不是太多，收汁熬制时间可缩短，按照具体情况来做）期间要用勺子不断搅拌，以防糊锅。

熬到蜜汁成金黄色 特别浓稠 这个程度就好了。

晾凉装入容器

看看多浓稠