准备食材,粉类称重,鸡蛋和酸奶用室温的
鸡蛋分离用蛋抽打散蛋黄加入食用油
搅拌均匀加入酸奶继续拌匀
放入过筛低粉和玉米淀粉,用刮刀翻拌切拌交替完成,放一边备用
蛋白加少许塔塔粉用电动打蛋器打至有大泡泡,一次性加入糖
高速打到有纹路,拉起有尖角湿性发即可
把1/3蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀
倒回剩下蛋白中翻拌均匀即可
倒入模具中,留下一少部分分二份,一份加入可可粉,另一份加2滴食用油色素拌匀,放入模具中
送入预热170度烤箱,上下火,隔水烤50分钟
可可蛋糕,和绿色蛋糕烤30分钟出炉自然放凉,凉后脱模
六寸原味蛋糕烤50分钟后出炉,放烤网上自然放凉,凉后脱模
准备酸奶和喜欢吃的水果
去皮切碎水果,到入100克酸奶像水果沙拉一样拌匀
先把绿色蛋糕切成小方块备用
在切小块原味蛋糕
最后切可可蛋糕方块
把水果沙拉放入盘中
四周铺平绿茵草地
在把可可蛋糕块和原味蛋糕块,码放水果沙拉上面,形壮像足球即可完成了