水油皮:面粉,食用油,温水慢慢揉成三光面团,盆光,手光,面光,盖保鲜膜松弛半小时!
油酥:100克低粉加入50克食用油30克可可粉揉成团团盖保鲜膜松弛半小时!
松弛好的水油皮揉均擀出四角包入油酥!
四角把油酥都包裹严实!
轻轻擀开!
两边对折盖保鲜膜松弛十五分钟!
松弛好的再次擀开!
再两边对折盖保鲜膜松弛十五分钟!
松弛好擀成长方形薄片卷起,切成面挤!
将面挤摁扁擀圆!
包入五仁陷料,用手的虎口慢慢收拢捏紧!(五仁陷做法可以看我的主页菜谱)
团圆整形!
烤箱提前预热,180度底层烤25分钟!
桑葚山药
香肠卷包
圣女果牛油果沙律
风琴烤土豆
彩椒肉丝千张卷
鸭蛋芦笋卷