准备材料

葱洗好切碎，红椒洗干净从中间拿刀划开把辣椒心挖掉，切丝。蒜洗干净拍扁去皮剁碎。

金针菇切掉头部黑色部分，放水里洗干净

一条条撕开，长的拿剪刀剪从中间剪断

弄好再洗一次，装塞子沥干水

把葱，红椒，蒜放入碗里加入3勺白醋，2勺生抽，2勺芝麻油调成汁

锅中烧沸水，放入2勺盐，再放入金针菇，红椒焯一分钟水

煮1分钟后捞出

捞出沥干水

之前准备好凉开水

把金针菇放凉开水中放凉

再捞出沥干水

倒入大一点的盘子里

倒入调好的汁

拌均匀