切葱姜干辣椒备用。

把猪肉切片备用。

准备彩椒两个备用。

把彩椒切大块备用。

准备杏鲍菇，把根部削干净并且洗干净。

然后切成斜刀片。

用热水把杏鲍菇焯熟捞出备用。

起炒锅放葱姜干辣椒爆香。

然后放入肉片煸炒。

再放入杏鲍菇，然后放入盐，生抽，蚝油煸炒。

再放入彩椒煸炒均匀关火，关火以后放少许鸡精和香油即可。