剪虾须，去虾线，清洗干净，葱姜蒜切末

调好水淀粉，放入适量的盐，糖，鸡精

把大虾过油炸成红色

炒锅放油，油热后放葱姜蒜末炸出香味放番茄酱

倒入大虾，放水淀粉烹炒片刻