材料白贝、虾、平菇、姜

虾去虾头挑出虾线、(用小刀切虾头时、轻轻地把虾线拉出来、这样方便又不麻烦)

白贝用盐搓一搓再清洗干净

平菇清洗干净、在中间撕开

姜去皮切片

锅加入适量清水、放姜片、大火烧开

放白贝、煮至白贝开壳

放平菇、虾、煮至5-8分钟、饮用前放盐