补充蛋白质和脂肪酸 补钙
一般人群均可食用。更适宜【中老年人,青少年】。
【感冒发热】期间忌食,【急性肠道炎感染】者忌食；【骨折初期】(1～2周)不宜饮用排骨汤。
1 准俻食材~排骨~蒜頭~豆豉~紅椒
2 排骨洗淨切小塊~瀝乾水份俻用
3 豆豉用清水冲下~拍扁~放入碗里
4 蒜頭去衣切蒜蓉~蔥~紅椒切碎花~將蒜蓉放入豆豉碗里~放下生抽~老抽~蠔油~糖~蔴油~雞粉~生粉攪拌均勻
5 調味汁倒入排骨~用筷子攪拌均勻~腌制半小時~蒸前將排骨排好~放入紅椒
6 鍋中的水燒沸~放入排骨蒸20分鍾
