治胃癌抗衰老降低胆固醇保护心血管清热解暑
一般人群均可食用。尤为适宜容易【长痱子、生疮疖】的人。
茄子性凉,【脾胃虚寒、体弱、便溏、哮喘】者不宜多食；手【术前】不宜吃茄子。
1茄子去皮洗净！
2切滚刀状备用！
3番茄酱，白醋，糖，半碗水再加适量淀粉！
4鸡蛋加盐搅拌成液，面粉里加少量淀粉放碗里备用！
5先去蛋液滚一下，(裹上鸡蛋液这步骤忘记拍了)再裹上面粉！
6把所有茄块准备好！
7锅里加多点油烧热，放茄块关中小火炸至金黄，出锅前大火炸下，我这里油有点少！
8控油后装盘子备用！
9锅里烧少量油，烧至七成热加入调好的汁，倒入锅里！
10把炸好的茄块倒入锅里翻炒均匀！
