花菜洗净，花菜切开切成小块，蒜切末，蒜苗切斜的，尖椒切斜的

腊肉切小块，（用温水过一下）

锅里放入冷水烧开，把花菜放里面焯一下水，变色倒出凉水备用，（花菜不能焯的太久）

锅里放点油烧热，把腊肉放进煸一煸（腊肉是瘦的，要放点油）

再把蒜放进炒香，放入花菜快速炒（要是不咸就加点盐）

再把蒜苗、尖椒放进炒加点生抽、胡椒粉快速炒