解毒消肿 开胃消食 温中利气 明目利膈 咳嗽痰滞 胸隔满闷 疮痈肿痛 耳目失聪 牙龈肿烂 寒腹痛 便秘
一般人群均可食用。尤适宜【便秘,眼病】患者。,
【热性咳嗽,疮疖,目疾,痔疮,便血、内热偏盛】者不宜食芥菜。【高血压,血管硬化】者应少食。
1 芥菜摘成小瓣、用淡盐水浸泡15分钟、(能去除农药)、清洗干净后沥干水份
2 锅里加入适量清水、大火烧开、放油、放盐、(能保持芥菜绿油)、放芥菜煮3分钟左右、捞起沥干水份、放入盘中。
3 锅里放半碗清水、放蚝油、生粉、用小火煮开、边煮边用勺子搅拌开蚝油、煮开后滴几滴香油、味道会更香、菜也会有光泽、(不要用大火煮、容易粘锅、不要放盐了、煮芥菜时放过盐了)
4 把蚝油汁淋在芥菜上、即可食用
5 淋蚝油汁后、芥菜光泽更好了
