准备牛肚一块，

切成丝的牛肚，备用，

姜，葱，切段，备用，

小尖椒切长条，备用，

青菜颈斜切成小块，备用，

蒜薹切成小段备用，当大蒜调味，

开始热锅，我这锅可是有年月了，

锅热倒油，油的量可根据自己喜欢的来，

下葱姜，煸炒

放尖椒丝，煸炒出香辣，

放入青菜颈，煸炒，为啥要放青菜颈呐，因为家里没有芹菜了，只能就地取材了，味道差不多吧，

下蒜薹继续煸炒，放点点盐，

继续煸炒，差不多炒熟的青菜颈，

倒入牛肚继续大火煸炒，这时候倒料酒，一点点味极鲜酱油，不能用别的酱油，容易染色，那样可就不好看唠，

大火继续翻炒，因为牛肚买来就是熟的，炒一会可以出锅了，

出锅装盘了，